Galette de chorizo español y queso Franche-Comtè
En Francia venden la galettes, crépes de trigo sarraceno para recetas saladas, hechas en el momento y totalmente naturales.
Son muy prácticas porque cuando llegas a casa, las rellenas con lo que tengas, las doras al horno, y listas para la mesa!!!
Galette de chorizo español y queso Franche-Comtè
En Francia venden la galettes, crépes de trigo sarraceno para recetas saladas, hechas en el momento y totalmente naturales.
Son muy prácticas porque cuando llegas a casa, las rellenas con lo que tengas, las doras al horno, y listas para la mesa!!!
Paso a paso
- 1
Extender la galette y cubrir con un podo de emmental, ½ chorizo en rodajas y trocitos de queso Comté.
- 2
Plegar las galettes en sobre, como se indica en la foto, y poner en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio o de hornear.
- 3
Llevar a horno precalentado a 180ºC hasta que estén doradas. A mí me gustan cuando están crujientes por los bordes.
- 4
También se pueden hacer galettes de jamón y queso con el mismo proceso, pero con jamón cocido y abundante queso para fundir.
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