Carne del 31
Esta carne se hace en mi familia desde hace mucho tiempo para ocasiones especiales, además de ser fácil y rápida está buenísima!
Carne del 31
Esta carne se hace en mi familia desde hace mucho tiempo para ocasiones especiales, además de ser fácil y rápida está buenísima!
Paso a paso
- 1
Partir las cinta de lomo a la mitad
- 2
En la batidora se incorporan todos los ingredientes menos las papas y 1 pimiento de cada, se licúa todo muy bien.
- 3
En una bandeja honda se mete la cinta de lomo y se le incorpora lo que hemos licuado
- 4
Se pincha la carne con un cuchillo hasta que llegue al fondo en varias partes para que la mezcla anterior se le penetre bien.
- 5
Para mejor sabor la podemos dejar en el frigo desde el día anterior o lo podemos hacer en la mañana temprano para meter al horno en la tarde o una hora antes de comerla (lo importante es que la carne coja el sabor)
- 6
Se ponen a cocinar las papas sin sal
- 7
Se mete la carne al horno con lo máximo del adobo (guardando el restante para cuando seque) unos 40m (recuerda precalentar 10m antes) todo esto a 180°
- 8
Se cortan los pimientos sobrantes en cuadrados medianos y después de los 40m de la carne se le ponen encima junto con las papas partidas en rodajas una vez cocidas, por los lados y rociando todo con el adobo sobrante
- 9
Se mete de nuevo unos 20 minutos al horno y listo. Se puede servir en la misma bandeja donde la has hecho o la sacas y la pones donde quieras con las papas al rededor.
- 10
Buen provecho!✌
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