Pechuga de pollo estofada

Name: Pechuga de pollo estofada
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pechuga de pollo campero; 2 patatas; 3 cebollas; 1 zanahoria grande; 1/2 pimiento rojo; 2 cucharadas salsa de tomate; 100 ml cerveza; 3 hojas laurel; pimentón, sal y pimienta; aceite

Alicia Caballero @cook_6402051

Pechuga de pollo estofada

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Ingredientes

1pechuga de pollo campero
2patatas
3cebollas
1zanahoria grande
1/2pimiento rojo
2 cucharadassalsa de tomate
100 mlcerveza
3 hojaslaurel
pimentón, sal y pimienta
aceite

Guardada

Paso a paso

1

Picar la cebolla, el pimiento y la zanahoria y freír con aceite hasta que esté dorado
2

Añadir la salsa de tomate, el laurel, pimentón y regar con la cerveza
3

Añadir el pollo cortado en dados grandes y las patatas. Salpimentar al gusto y añadir un vaso grande de agua (o dos si gusta más caldoso)
4

Llevar a ebullición y cocinar durante 30 o 40 minutos, hasta que todo esté blandito y la salsa reducida.