Sopa de alubias
Ñamñam @cook_4682883
Paso a paso
- 1
Lavar las alubias con agua fría y dejar 5min en agua.
- 2
Dar un primer hervor y cambiar el agua. poniendo agua como que quede un palmo por encima de las judías
- 3
Mientras dorarcen una sartén el lomo de sajonia en tacos. añadir las verduras y saltearlas.
- 4
Echar el lomo y también la zanahoria y chirivía. (las verduras finitas para que hiervan antes) cuando comienzan a hervir las judías. unos 15 min a fuego medio
- 5
Añadir el estragón. sal y vinagre al gusto
- 6
Se sirve con queso fresco de normandia que es como una especie de nata tipo crema
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