Hamburguesa vegetariana y crema de brócolis
Paso a paso
- 1
Lavamos las espinacas y troceamos.
- 2
Lavamos los brócolis y les quitamos las hojitas y troceamos.
- 3
Pelamos la patata y troceamos.
- 4
En la olla rápida echamos los brócolis, las patatas troceadas, una rama de hierbabuena, una pastilla de caldo concentrado, cubrimos con agua y un chorrito de aceite de oliva y hervimos durante unos 5/7 minutos y cuando termine lo batimos todo y ya tenemos hecha la crema.
- 5
En una cacerola con agua y un poquito de sal echamos las espinacas y las hervimos un par de minutos y escurrimos muy bien, reservando el caldo.
- 6
En la misma cacerola cocemos el arroz durante unos 15 minutos y lo escurrimos.
- 7
Cortamos unas lonchas de queso y troceamos o rallamos.
- 8
En un bol echamos las espinacas escurridas, un puñado de arroz y el queso rallado y mezclamos muy bien y preparamos las hamburguesas con la ayuda de un aro de cocina.
- 9
En una plancha o una sartén con unas gotas de aceite de oliva asamos las hamburguesas y listas también.
- 10
Pelamos y cortamos el caqui a rodajas.
- 11
Abrimos el queso fresco y cortamos a rodajas.
- 12
Montamos nuestro plato con las hamburguesas, unas rodajas de caqui, unas rodajas de queso fresco y en un bol echamos la crema de brócolis y listo.
- 13
Esta es una comida vegetariana, que está riquísima.
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