Una foto de Tarta volteada de durazno y frambuesa

Tarta volteada de durazno y frambuesa

Cuatrojos macul
Cuatrojos macul @cook_4501846
Santiago

Es muy sencilla y deliciosa

Tarta volteada de durazno y frambuesa

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Ingredientes

45min.
8 raciones
  1. ----Para el caramelo:
  2. 300 gr.Azúcar
  3. 3 cuch.Agua
  4. ----Para la masa:
  5. 4huevos
  6. 200 gr.Azúcar
  7. 250 gr.Harina
  8. 3cuch.Vainilla
  9. 4duraznos pelados y trozados
  10. 200 gr.Frambuesa
  11. 100 gr.Mantequilla

Paso a paso

45min.
  1. 1

    Poner el azúcar y el agua al fuego para el caramelo. Dejar hasta que este dorado.

  2. 2

    Mientras batir los huevos y el azúcar a baño María. Hasta derretir los cristales de azúcar. Seguir batiendo fuera del fuego hasta triplicar su tamaño.

  3. 3

    Agregar la harina tamizada a esta mezcla. De forma envolvente

  4. 4

    Por último, agregar la vainilla

  5. 5

    En ua fuente de vidrio redonda, de preferencia disponer 1) el caramelo, 2) la mantequilla en cubitos por toda la base, 3) los duraznos, 4) las frambuesas y 5) la mezcla

  6. 6

    Llevar al horno caliente a 180°C por 30 min.

  7. 7

    Dejar enfriar y voltear sobre un plato grande.
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