Pan árabe
Pan árabe
Paso a paso
- 1
Disolver el azúcar y la levadura en el agua.
- 2
En un bol, colocar todos los ingredientes: harina,aceite, la sal alrededor de la harina y la levadura integrada en el agua y el azúcar. Unimos hasta que se absorba todo el agua.
- 3
Llevamos la masa a la mesada y amasamos hasta integrar todos los ingredientes,quedará una masa blanda y algo pegajoso,pero así está perfecto.
- 4
Tapar con papel film y dejar doblar su volúmen, 30-40 minutos más o menos.
- 5
Degasificar la masa y amasar un par de minutos. Formar bollitos de 60 gr. aprox.
- 6
Espolvorear con harina la mesada y el bollito,para que no se pegotee, pero en ningún caso agregar harina dentro de la masa.
- 7
Una ves formados los bollos estirar con un rodillo/ palote, dandole forma redondeada
- 8
Colocarlos en papel de horno o placa siliconada, así es más fácil transportarlo y después no se deformen.
- 9
Llevar a horno precalentado de 200 grados por aproximadamente 7-8 minutos. O hasta que los panes estén inflados
- 10
Tienen que quedar blanquitos e infladitos. No dejar tostar porque después se endurecen.
- 11
Guardar en bolsas de nylon o plástico, cerrada herméticamente para que conserven su textura delicada y blanda. También se pueden frizar sin problemas.
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