Parrilla de verduras

Name: Parrilla de verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 berenjenas; 2 morrones; 4 huevos; a gusto sal y pimienta; 3 dientes ajo picado; 2 cdas perejil picado; 1 cda orégano; cantidad necesaria aceite; a gusto vinagre

chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

Prender el fuego y hacer nuestro asado, es placentero, pero ¿por qué no agregar una ricas verduras? Receta de parrilla de verduras para disfrutar con un rico vino y un delicioso pan.

Recuerdo que esto se dió en una cena en las vacaciones. De 5 amigos que invitamos, llegaron 5 más. Entonces abrimos el cajón de verduras, cogimos huevos y todo aquello que estaba a nuestro alcance. Fue algo movido y bastante rápido, pero a buen asador, muchas versiones. Felicitaciones a mi marido y a su ayudante Chiara.

Prender el fuego y hacer nuestro asado, es placentero, pero ¿por qué no agregar una ricas verduras? Receta de parrilla de verduras para disfrutar con un rico vino y un delicioso pan.

Parrilla de verduras

chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

Prender el fuego y hacer nuestro asado, es placentero, pero ¿por qué no agregar una ricas verduras? Receta de parrilla de verduras para disfrutar con un rico vino y un delicioso pan.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

2 berenjenas
2morrones
4huevos
a gustosal y pimienta
3 dientesajo picado
2 cdasperejil picado
1 cdaorégano
cantidad necesariaaceite
a gustovinagre

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Con el ajo picado, el perejil y el orégano preparar una vinagreta, salpimentar. Reservar. Cortar las berenjenas al medio, realizar unos tajos a lo largo, y rociar con un poco de aceite y condimentar con la vinagreta.
2

Cortar los morrones al medio, sin quitar el cabo, salpimentar y colocar en cada uno el huevo.
3

Cocinar en la parrilla, teniendo cuidado que no se vuelque el huevo, y las berenjenas se debe cocer la piel. Cuando el huevo cuaje estará listo para servir.