Tiras de filetes de pollo marinados a la plancha, con ensalada de arroz

Name: Tiras de filetes de pollo marinados a la plancha, con ensalada de arroz
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr, de filetes de pollo cortados en tiras; 300 gr, de arroz largo; 2 cebolletas finas; 2 dientes ajos; 150 gr, de guisantes frescos; 1/2 cucharilla cúrcuma; 1/2 cucharilla jengibre; 1/2 cucharilla ras el hanout; 1/4 de una cucharilla de canela molida; 1/4 de una cucharilla de pimienta negra molida; 1 cucharilla especias italianas; 1 cucharilla perejil picado; sal gruesa marina; aceite de girasol el necesario

Alexis Urrutia @cook_2625465

Ceuta España.

Tiras de filetes de pollo marinados a la plancha, con ensalada de arroz

Alexis Urrutia @cook_2625465

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

500gr, de filetes de pollo cortados en tiras
300gr, de arroz largo
2cebolletas finas
2 dientesajos
150gr, de guisantes frescos
1/2 cucharillacúrcuma
1/2 cucharillajengibre
1/2 cucharillaras el hanout
1/4de una cucharilla de canela molida
1/4de una cucharilla de pimienta negra molida
1 cucharillaespecias italianas
1 cucharillaperejil picado
sal gruesa marina
aceite de girasol el necesario

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Paso a paso

45 minutos

1

Cogemos los filetes.
2

Lo cortamos en tiras largas y gruesas, y le ponemos un poco de sal gorda.
3

Meclamos un poco.
4

Los ponemos en un escurridor para pastas y dejamos que suelten todos los líquidos causados por la sal.
5

Mientras tanto en una olla ponemos agua a cocer y cuando hierva.
6

Añadimos el arroz y una pizca de sal y dejamos que se haga.
7

En otro cazo ponemos agua cocer con un poco de sal y cuando hierva.
8

Añadimos los guisantes y dejamos hasta que estén tiernos.
9

Pasados unos diez minutos ponemos las tiras en un bol.
10

Le añadimos las especias, la sal, los ajos bien picado y la cuchara de perejil picado.
11

Le añadimos un buen chorro de aceite de girasol
12

Mezclamos bien y reservamos.
13

Cuando tengamos listo el arroz, lo ponemos en un escurridor y le pegamos un enjuade de una sola pasada bajo el grifo y dejamos escurrir bien.
14

Hacemos lo mismo con los guisantes.
15

Ponemos el arroz en un bol y le añadimos un chorrito de aceite y una pizca de sal y mezclamos bien.
16

Laminamos las cebolletas muy fina y la parte verde también.
17

Se las añadimos a la ensalada junto con los guisantes.
18

Mezlamos bien.
19

En una sartén ponemos unos hilos de aceite, y cuando este caliente.
20

Añadimos las tiras de pollo.
21

Cuando veamos que se están volviendo blancas por la parte de abajo.
22

Le damos la vuelta y los dejamos un minuto más y listo.
23

Emplatamos y listo para disfrutar.
24

Si queremos le podemos poner un poco de salsa thai o ketchup y listo.

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Alexis Urrutia @cook_2625465

viernes 03 de febrero de 2017 23:39

Ceuta España.

la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.

Comentarios (2)

Pablo Medina @cook_7664732

sábado 29 de abril de 2017 04:12

Mañana se las preparó a mi esposa y te cuento como me fue

Palabra clave

Filete De Pollo Marinado Ensalada De Arroz

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