Croquetas de la abuela
Las abuelas y las mamás son las maestras de esta receta. La mía la he cogido de las mejores del planeta: las de mi madre :D
Croquetas de la abuela
Las abuelas y las mamás son las maestras de esta receta. La mía la he cogido de las mejores del planeta: las de mi madre :D
Paso a paso
- 1
Picamos el pollo y el jamón (si tenemos). Reservamos.
- 2
Se ralla la cebolla y se dora en aceite. A ese sofrito añadimos la harina, una pizca de sal y poco a poco la leche como si fuera una bechamel.
- 3
Se añade a la bechamel el pollo picado y removemos hasta que se forma una masa, veréis como reduce. El resultado lo dejamos enfriar en la nevera (yo la dejo de un día para otro pero con 2-3h es suficiente).
- 4
Batimos un huevo con una pizca de sal y le echamos un poco de leche (50 ml más o menos). Le damos forma de cilindro a la masa y lo añadimos en el huevo.
- 5
Empanamos las croquetas y las freímos. Qué aproveche!
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