Cocido de piñones de pasta
Sobre una base de un buen caldo un cocido buenísimo
Cocido de piñones de pasta
Sobre una base de un buen caldo un cocido buenísimo
Paso a paso
- 1
En una sartén ponemos chorreón de Aceite, una vez caliente ponemos la Cebolla bien troceada, pochamos y agregamos el Ajo cortado en láminas y el tomate pelado y troceado, pochamos todo y reservamos.
- 2
En una olla ponemos el Agua el Hueso y el trozo de Pollo, la Pastilla de Avecrem, así como los Guisantes la Zanahoria troceada y la Judía plana, ponemos a hervir y cuando arranque agregamos el sofrito (la Cebolla los Ajos y el Tomate) durante 1 hora dejamos que hierva y reservamos.
- 3
Sacamos el Hueso blanco y el trozo de Pollo, los limpiamos de la carne incorporamos esta al cocido, tirando los huesos.
- 4
Pelamos y troceamos una Patata mediana añadimos al cocido y hacemos que hierva durante 12 minutos al cabo de los cuales, añadimos la Pasta, al ser muy pequeña en 3 minutos lista, probamos de Sal, cosa que casi no hace falta y listo.
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