Pollo a la catalana
Isabel Perez Fernandez @africamanjon
Pollo a la catalana
Paso a paso
- 1
Primero salar el pollo y echar un poco de pimienta freír el pollo y apartarlo ya en una cazuela.
- 2
En el mismo aceite freír los piñones, pasas, ciruelas, la ramita de canela y la hoja de laurel; y luego lo incorporas a la cazuela con el pollo.
- 3
Hacer en el mismo aceite sofrito de cebolla, tomate y ajo y pizca de pimentón cuando este sofrito un chorro de vino y la sal. Lo dejas evaporar y lo incorporas a la cazuela.
- 4
La cazuela la pones en el fuego y le pone agua más o menos sin llegar a cubrir y lo cocinas unos 30 minutos. Y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Isabel Perez Fernandez le encantará ver cómo quedó.
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