Bolitas de coco y chocolate
Si no habéis tenido suficiente glucosa en sangre en estas fechas, tenemos vuestra solución, unas riquísimas bolitas de coco y chocolate muy fáciles de realizar, que también podemos regalar si aún tenéis algún regalo pendiente por ahí o para hacer con los peques de la casa.
Bolitas de coco y chocolate
Si no habéis tenido suficiente glucosa en sangre en estas fechas, tenemos vuestra solución, unas riquísimas bolitas de coco y chocolate muy fáciles de realizar, que también podemos regalar si aún tenéis algún regalo pendiente por ahí o para hacer con los peques de la casa.
Paso a paso
- 1
Mezclar la leche condensada y el coco rallado en un bol. Debe quedar una pasta densa en la que se aprecie que todo el coco está bien impregnado con la leche.
Dejamos enfriar y hacemos bolas del tamaño que deseemos, las cuales vamos colocando en un plato sobre papel vegetal.
- 2
Metemos en el congelador como mínimo 1 hora.
- 3
Fundimos el chocolate en el microondas en cortos espacios de tiempo para que no se nos queme (20-30 segundos). Dejamos atemperar (a unos 25ºC aproximadamente).
- 4
Clavamos palillos en nuestras bolitas y vamos sumergiéndolas en el chocolate, las cuales pincharemos en una superficie de poliespán para que no gotee, hasta que solidifiquen.
- 5
Antes de la completa solidificación del chocolate, espolvoreamos con coco rallado.
Quitamos el palillo y servimos en cápsulas de papel.
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