Milhojas de Berenjenas
Amo la berenjena y esta receta me encanta, además de ser sana. A mí me gusta comerla tanto caliente como fría
Milhojas de Berenjenas
Amo la berenjena y esta receta me encanta, además de ser sana. A mí me gusta comerla tanto caliente como fría
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a temperatura alta
- 2
Ponemos el aceite en una sartén, esperamos que caliente bien, y doramos las berenjenas, unos segundos de cada lado
- 3
Cortamos el tomate en rodajas finas
- 4
Cortamos el queso en rodajas finas
- 5
Picamos la cebolla y ponemos en la sartén con un poquito de aceite (podemos usar el que quedó de las berenjenas)
- 6
Cuando la cebolla se pone transparente, agregamos el puré de tomates y condimentamos con orégano, ají molido, pimienta, sal y azúcar. Y dejamos reducir un ratito
- 7
Mientras reduce la salsa, armamos el milhojas en una fuente. Cubrimos el piso con berenjenas, luego tomate y luego queso. Y le ponemos un poco de salsa. Repetimos los pisos que queramos (va a depender del tamaño de la fuente). Finalmente, agregamos la salsa por arriba hasta cubrir, espolvoreamos queso rallado por arriba y llevamos al horno fuerte unos 15 minutos.
- 8
Consejo... no cortar inmediatamente la sacar del horno porque se desarma. Esperar unos minutos. Que disfruten!!!
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