Flor de bizcocho
Bizcocho con forma de flor, esponjoso, suave, sin nada de grasa y con un toque de ron.
A este bizcocho lo preparé para el cumpleaños de Florencia, la novia de uno de mis hijos. Con forma de flor para lo que empleé un molde especial de silicona que hace mucho tiempo no empleaba. A Flor le encantó su bizcocho, le venía muy bien ya que estaba cuidándose en las comidas.
Flor de bizcocho
Bizcocho con forma de flor, esponjoso, suave, sin nada de grasa y con un toque de ron.
A este bizcocho lo preparé para el cumpleaños de Florencia, la novia de uno de mis hijos. Con forma de flor para lo que empleé un molde especial de silicona que hace mucho tiempo no empleaba. A Flor le encantó su bizcocho, le venía muy bien ya que estaba cuidándose en las comidas.
Paso a paso
- 1
En un bol batir las claras hasta que esponjen.
- 2
Agregar cucharadas de azúcar sin dejar de batir hasta obtener una mezcla brillante a punto nieve.
- 3
Incorporar en forma de lluvia, la harina mezclada con la levadura en polvo.
- 4
Mezclar con movimientos envolventes, empleando una espátula, hasta que los ingredientes se integren. Verter el ron y mezclar bien de igual manera.
- 5
Verter la preparación en el molde con forma de flor previamente enharinado.
- 6
Hornear en horno precalentado a 180º C durante 45 minutos.
- 7
Dejar enfriar muy bien el bizcocho a temperatura ambiente y desmoldarlo sobre una rejilla para que termine de enfriarse sobre ella por completo.
- 8
Espolvorearlo con azúcar glas y adornarlo con corazones de azúcar.
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