Merluza al horno con guarnición de patatas panadera y verduritas
Es una receta riquísima, a mi me encanta, un pescado jugosito con una guarnición buenísima, fácil de hacer y más fácil de comer.
Merluza al horno con guarnición de patatas panadera y verduritas
Es una receta riquísima, a mi me encanta, un pescado jugosito con una guarnición buenísima, fácil de hacer y más fácil de comer.
Paso a paso
- 1
Pedir al pescadero que de la cola de merluza saque 2 filetes limpios de pieles y espinas, una vez en casa, congelarlos al menos 2 días para prevenir en anisakis, es lo que yo hago con todo el pescado que compro.
- 2
Sacar con tiempo suficiente los filetes del congelador para que se descongelen dentro de la nevera, secarlos un poquito con papel de cocina y ponerles la sal y la pimienta.
- 3
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas gruesas, ponerles un poco de sal, freírlas a fuego medio en una sartén amplía con suficiente AOVE, deben de quedar blanditas, sacar y ponerlas en un escurridor.
- 4
En otra sartén con un fondo de AOVE, freír los ajos laminados, añadir la cebolla en juliana, el puerro en rodajas y la zanahoria laminada a lo largo, dejar que se vaya pochando todo, añadir el vino, dejar que evapore el alcohol, añadir el agua, dejar que reduzca un poco.
- 5
Colocar las patatas en el centro de la bandeja de horno, poner también las verduras con su jugo, colocar el pescado encima, echar un chorreón de AOVE, meter al horno precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo entre 12 y 15 minutos, según sea el grosor de los filetes de merluza.
- 6
El resultado es un pescado en su punto, muy jugoso y muy rico, con una guarnición espectacular.
- 7
Espero que os guste.
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Pincha en este enlace para ver el video de el pomelo te encantara↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/hJhO9Wo2yakEsta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache39 pincha Aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2017/02/merluza-al-horno-con-patatas-panaderas.htmlTenéis una pagiina en facebook llamada (cambalache3 pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlMerluza al horno con patatas panaderasHoy os traigo una receta de las que yo llamo históricas de auténtico lujo se trata de la merluza al horno con patatas panaderas una receta muy típica de la navidad pero que podéis hacer en cualquier época del año y sorprender a vuestra familia a vuestros amigos y sobre todo os sorprenderéis vosotros mismos muchas gracias por tanto cariño que me mandáis desde hace ya tantos años gracias por suscribiros gracias por vuestros lite y os mando un abrazo fuertísimo vuestro amigo cambalache3
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