Hummus Pasta de garbanzos

Es sin duda el plato tradicional Árabe mas popular en el mundo, simple y muy nutritivo.#mirecetario
Hummus Pasta de garbanzos
Es sin duda el plato tradicional Árabe mas popular en el mundo, simple y muy nutritivo.#mirecetario
Paso a paso
- 1
Remojar los garbanzos toda una noche. Al día siguiente cambiar el agua y poner a hervir a fuego fuerte durante 10 minutos,Espumar, bajar el fuego y cocinar hasta que estén bien blandos.
- 2
Escurrir y quitarle la piel a cada garbanzo, para lograr una textura muy suave, separar unos garbanzos para decorar.
- 3
Procesar, con el (tahine ver receta cookpad) el jugo de limón y el ajo,Debe quedar un puré no muy espeso. Salar a gusto.
- 4
Presentar en fuente decorado con garbanzos cocidos enteros y pimentón dulce, rociar con aceite de Oliva a gusto. Consumir natural o bien frío
- 5
Sugerencia: si no se le quiere quitar la cascara al garbanzo, se puede utilizar una cucharadita de bicarbonato cuando se los hierve.
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