Paella con alitas de pollo y chorizo de sarta
Una opción riquísima preparada por mi marido ya que le da un buen toque a este tipo de platos en casa. Probablemente uno de los mejores platos de arroz que he probado ya que me encanta la combinación de sabores que tiene esta receta .
Paella con alitas de pollo y chorizo de sarta
Una opción riquísima preparada por mi marido ya que le da un buen toque a este tipo de platos en casa. Probablemente uno de los mejores platos de arroz que he probado ya que me encanta la combinación de sabores que tiene esta receta .
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar muy pequeño todos las verduras y el chorizo. Escurrir bien los guisantes.
- 2
Freír las Alitas separadas en sus partes unos 3 minutos por cada lado hasta tenerlas doraditas. Reservar.
- 3
En el mismo aceite freímos el ajo cortado en láminas finas y el chorizo durante 1 minuto y antes de que se dore demasiado el ajo añadimos la cebolla picada para sofreírla añadiendo una pizca de sal.
- 4
Después de unos 3-4 minutos agregar el pimiento y la zanahoria. Sofreír unos minutos hasta que se poche todo un poco.
- 5
Añadir las especias (aprox.1 cucharadita de cada) y cubrirlo todo con un litro de agua. Corregir de sal si hace falta y llevar la mezcla a ebullición.
- 6
Cuando empieza a hervir le mezclamos los guisantes, añadimos el arroz y después de removerlo todo bien volvemos a incorporar las Alitas de pollo.
- 7
Cocer durante 10 minutos a fuego alto y los siguientes 10 minutos a fuego medio bajo.
- 8
Después retirar del fuego, taparlo y dejarlo repasar otros 10 minutos más.
- 9
Emplatar y servir caliente con un chorro de limón. Buen provecho
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