Pelar las alcachofas, cortarlas a trocitos alargaditos.

Cocerlas en una olla con agua, durante 20 min.

Después escurrirlas en un colador.

Extender la masa de hojaldre y con un tenedor pincharla.

Cubrir la primera capa con las cortadas finas de jamón york.

Cubrir con la segunda capa de las alcachofas.

Untar con mantequilla la bandeja para el horno, con la amplitud y longitud que tenga el tronco.

Enrollar la masa, quedando el relleno dentro y dejarlo dentro de la bandeja.

Batir un huevo para pintar todo el tronco. Cortar a rodajas el tronco.

Pintar todo el tronco con el huevo batido.

Y espolvorar por encima, después pinchar cada rodaja con un palillo.

Introducir en el horno, previamente precalentado a 180 ºC, durante unos 30 min. y sacarlo.

Dejar enfriar un poco, desmoldar y servir.