Papas adobadas!
Se pueden comer solas como entrada o para acompañar pescados, carnes, aves. Su leve toque picante, o más si les apetece, a gusto, las hace sencillamente deliciosas. Hoy las usé para acompañar La Mojarra Tilapia a la Navarra en Colombia, que está en mi recetario, espero las disfruten y si lo intentan hacer en casa me lo cuentan vale! Así lo hice:
Papas adobadas!
Se pueden comer solas como entrada o para acompañar pescados, carnes, aves. Su leve toque picante, o más si les apetece, a gusto, las hace sencillamente deliciosas. Hoy las usé para acompañar La Mojarra Tilapia a la Navarra en Colombia, que está en mi recetario, espero las disfruten y si lo intentan hacer en casa me lo cuentan vale! Así lo hice:
Paso a paso
- 1
En un sartén con aceite caliente fríes las papas cortadas en rodajas de 1/2 cm. por ambos lados. Retiras y llevas a papel absorbente para retirar excesos.
- 2
En un mortero trituras el ajo, perejil, especias, la sal al gusto, añadir el vinagre, el agua y mezclar bien.
- 3
Nuevamente llevas las papas fritas escurridas al sartén caliente, enciendes fuego y añadir el mezclado de ajos, perejil y vinagre, rectificar sabor y esperar reduzcan líquidos. Retirar del sartén y reservar tapadas. Acompañante para La Tilapia a la Navarra en ésta receta.(en mi recetario). Aquí te dejo mi enlace: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/2099504-mojarra-tilapia-a-la-navarra-en-colombia
- 4
Que lo disfruten y buen provecho.
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