Lentejas guisadas con chistorra y butifarra
Lentejas guisadas con verduras, costillitas de cerdo, butifarra y chistorra, en sus propios jugos.
Receta ideal para días de mucho frío. Esta vez la preparé en la cacerola común, la próxima será en la olla a presión que hace mucho no la empleo. Ya les contaré que tal queda mi próxima receta.
Lentejas guisadas con chistorra y butifarra
Lentejas guisadas con verduras, costillitas de cerdo, butifarra y chistorra, en sus propios jugos.
Receta ideal para días de mucho frío. Esta vez la preparé en la cacerola común, la próxima será en la olla a presión que hace mucho no la empleo. Ya les contaré que tal queda mi próxima receta.
Paso a paso
- 1
Rehogar en una cacerola con aceite la cebolla, el tomate (sin piel) y el pimiento picados. Añadir las costillitas de cerdo y saltearlas mezclándolas con las verduras. Salpimentar ligeramente y condimentar con orégano.
Agregar las butifarras y la chistorra cortadas en trocitos medianos y saltearlas.
- 2
Añadir las patatas y la zanahoria (previamente peladas) cortadas en daditos. Saltearlas con los demás ingredientes.
- 3
Incorporar las lentejas (previamente remojadas en agua) y mezclar bien.
- 4
Verter el agua hasta cubrir todos los ingredientes y dejar que entre en ebullición. Moderar el fuego y tapar, a medias, la cacerola.
- 5
Cocinar hasta que el agua se consuma casi por completo y las lentejas estén blanditas pero firmes.
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