Tortilla al estilo propio

Name: Tortilla al estilo propio
Yield: 2 personas
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 6 Huevos; 1 Cebollín o ciboulette; 1 ramillete Perejil; 1 Cebolla blanca; 1 Cebolla morada (pequeña); 1/2 taza Queso Cheddar fundido; 3 cdas Parmesano rallado; Sal; Pimienta; Aceite de Oliva; Mermelada de fresa

gepinto @cook_6772911

Valencia, Venezuela

Tortilla de vegetales con un toque dulce que hace la diferencia.

Tortilla al estilo propio

gepinto @cook_6772911

Valencia, Venezuela

Tortilla de vegetales con un toque dulce que hace la diferencia.

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Ingredientes

2 personas

6Huevos
1Cebollín o ciboulette
1 ramilletePerejil
1Cebolla blanca
1Cebolla morada (pequeña)
1/2 tazaQueso Cheddar fundido
3 cdasParmesano rallado
Sal
Pimienta
Aceite de Oliva
Mermelada de fresa

Guardada

Paso a paso

1

Picar pequeñito las cebollas, cebollín y perejil (reservar).
2

Batir los huevos con tenedor o batidor de globo hasta que queden bien aireados. Salpimentar al gusto.
3

Añadir los vegetales picados y mezclar bien.
4

Calentar aceite de oliva a fuego medio y al tomar temperatura agregar la mezcla de huevos y vegetales.
5

Cocinar hasta que vaya secando arriba. Antes de secar, agregar el Cheddar fundido en hilos, espolvorear el parmesano y se colocan puntos dispersos de la Mermelada de Fresa.
6

Voltear con ayuda de un plato, si es necesario y cocinar por 1-2min más.
7

Cortar y servir en slices.