Arroz "a la cubana"
Paso a paso
- 1
Pon agua a hervir.
- 2
Sofríe el diente de ajo sin pelar con el aceite que después usaremos para cocer el arroz. Retira el ajo en cuanto veas que ya está hecho.
- 3
Sofríe el arroz en el mismo cazo donde hiciste el ajo y cuando el grano empiece a tener una tonalidad transparente, tira el agua hirviendo (recuerda 2 partes de agua por 1 de arroz, si el arroz no es de primera calidad seguramente necesitarás menos agua).
- 4
Déjalo cociendo a fuego lento hasta que el agua evapore o se agote (de 10 a 15 minutos). Tápalo y mantenlo unos minutos en el mismo recipiente con su propio calor.
- 5
La salsa de tomate la puedes tener hecha con antelación, si quieres puedes buscar la receta en mi perfil.
- 6
Fríe un huevo y aprovecha el aceite para freír medio plátano.
- 7
Sugerencia de presentación: Sobre una base de salsa de tomate poner el arroz con un molde cilíndrico en el centro del plato. A continuación depositar el huevo frito encima y el plátano decorando alrededor.
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