Berberechos al vapor en microondas
Los berberechos son una fuente de vitaminas totalmente saludables, sobre todo hierro . Hoy os dejo esta forma rápida y sencilla de prepararlos
Berberechos al vapor en microondas
Los berberechos son una fuente de vitaminas totalmente saludables, sobre todo hierro . Hoy os dejo esta forma rápida y sencilla de prepararlos
Paso a paso
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Ponemos los berberechos en agua
- 2
Los ponemos como una media hora para que suelten la tierra que pudieran traer añadimos al agua un poco de sal
- 3
Los sacamos del agua y los ponemos en una cacerola apta para microondas. Que sea amplia para que no queden amontonados. Porque si están muy apretados no se abren bien. Ponemos las hojas de laurel
- 4
Tapamos la cacerola
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Y metemos en el microondas
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Máxima potencia durante 3 minutos. dependiendo de la potencia del microondas el mío es de 750w. si el vuestro es inferior añadimos un minuto
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Sacamos movemos y volvemos a introducir en el microondas otros 3 minutos
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Sacamos rociamos con limón y a degustar. hoy los hemos tomado de entrante acompañado de entrecot. puedes servir también como aperitivo
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Este pequeño molusco es todo un manjar, que se puede tomar como aperitivo perfecto para un día festivo, para un pequeño homenaje o simplemente: por qué sí —como a mi me gusta—. En esta esquinita verde de la Península es una tapa típica en muchísimos restaurantes, bares y furanchos. Hay infinidad de formas de hacerlos: simplemente con agua (o de agua de mar), con vino blanco (como este caso), aderezado con limón e incluso con ajo y perejil.A mi me gusta de cualquier manera, y me gusta desde pequeña 👧🏻, quizá porque en casa es muy habitual tomarlo en el vermut de los domingos, creo que es algo que llevamos ya marcado en nuestro ADN, porque hasta cuando estamos lejos de casa de vacaciones, si es domingo —y podemos—, los tomamos 😃. Ya mis padres tenían esa tradición adquirida de los suyos... Porque si bien es cierto que la costumbre no se hereda sino que se conquista, ya que ésta es una guía y no un carcelero.Esta receta aprendida en esta esquinita verde, además de ser sencillísima, es mi preferida; deja a los berberechos perfectos, súper carnosos, sabrosos y aromatizados 😋
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