Fideuá marinera
Versión marinera de la tradicional paella pero con fideos. Muy tradicional en la parte de Levante y sobre todo en los pueblos costeros del Mediterráneo.
Fideuá marinera
Versión marinera de la tradicional paella pero con fideos. Muy tradicional en la parte de Levante y sobre todo en los pueblos costeros del Mediterráneo.
Paso a paso
- 1
En una paellera añadir bastante aceite de girasol y sofreir el gambón, reservar.
- 2
Añadir a continuación los calamares y rehogar también, reservar.
- 3
Trinchar la media cabeza de ajos, el perejil y el pimiento rojo y rehogar, cuando esté añadir también el tomate trinchadito y seguir rehogando unos minutos más.
- 4
A continuación echar los fideos, el pimentón rojo y el colorante alimenticio y rehogar también unos minutos.
- 5
Cuando esté echar el caldo de pescado, los gambones, los calamares y los mejillones, rectificar de sal si es necesario, dejar que reduzca el caldo y servir.
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En esta fideuá no se han añadido mejillones, pero se pueden añadir si os gustan.
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:ttp://vinoymiel.blogspot.com/2018/04/fideuá-marinera.html
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