Calamares con cebolla y almejas
Receta de mi madre """ ISABEL """
Paso a paso
- 1
Ponemos las almejas con agua y sal un par de horas.
- 2
Pelamos, lavamos y cortamos a juliana las cebollas.
- 3
En una sartén echamos aceite y ponemos la cebolla, una pizca de sal y tapamos.
- 4
Dejamos freír una media hora.
- 5
Pasado ese tiempo incorporamos los calamares a la sartén y movemos bien para que se mezcle todo con la cebolla, tapamos la sartén y vamos haciendo a fuego medio.
- 6
Cuando veamos que el agua que suelta la cebolla y el calamar se vaya reduciendo incorporamos las almejas
- 7
Seguimos unos minutos a fuego medio pero sin tapar la sartén para que el líquido que quede se termine de reducir y quedarse solo en el aceite, rectificamos de sal y listo.
- 8
Buen provecho 🍴🍴🍴
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A siroco1965 le encantará ver cómo quedó.
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