Merengue suizo al microondas
El mejor merengue de todos! Más fácil que el italiano y no pierde una gota de líquido. En manga es hermoso!
#Recetas30Minutos
Merengue suizo al microondas
El mejor merengue de todos! Más fácil que el italiano y no pierde una gota de líquido. En manga es hermoso!
#Recetas30Minutos
Paso a paso
- 1
Separar las claras que vayamos a ocupar. Pesarlas o medirlas y de esa medida calcular el doble de azúcar.
- 2
Colocar las claras en un recipiente apto para microondas (esto es muy importante) y ponerle la pizca de sal y el azúcar y revolver hasta integrar lo mejor posible.
- 3
Llevar al micro por intervalos de 1' sacar y revolver con energía. Esto para disolver bien el azúcar. Esto puede tomar entre 3 y 5' dependiendo del micro y siempre a potencia máxima.
- 4
Una vez disuelta por completo el azúcar (yo lo que hago p comprobar eso es frotar entre dos dedos un poco de la preparación y si ya no se siente el azúcar esta listo para batir) se pasa a otro bowl y se bate hasta montar y que se enfríe.
- 5
Tarda un poquito en montar por el calor pero queda genial.
- 6
Cuando esta a temperatura ambiente esta listo para usar!
- 7
Lo más importante de este merengue es disolver por completo los cristales de azúcar. Por eso el tiempo de micro puede variar.
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