🐟 Lomo de merluza rebozado
Vídeo de la receta
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Paso a paso
- 1
Limpiar y cortar el lomo en supremas. Podéis ver cómo hacerlo en este vídeo: https://youtu.be/I0oGjErQ9Ps
- 2
Sazonar con sal y pimienta y echar limón por ambos lados de las supremas.
- 3
Batir los huevos con un poco de sal.
- 4
Poner aceite abundante en una sartén a fuego medio. El aceite debe ser suficiente como para cubrir el pescado.
- 5
Rebozar la merluza en harina primero y después en huevo.
- 6
Con el aceite caliente, echamos las supremas a la sartén. Esperaremos a que se doren de una cara para darles la vuelta y freír el otro lado.
- 7
Una vez las supremas se hayan hecho por ambos lados, quitar el exceso de aceite poniéndolas en papel de cocina para que lo absorba.
- 8
Podéis ver el vídeo de la receta en el siguiente enlace https://youtu.be/mvRCaV64Ufo
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