Flan de coco
Si te gusta el coco, este flan te encantará. Fácil y rápido de hacer en el microondas.
Open in Cookpad AppCooking Instructions
- 1
Batir bien los huevos, después incorporamos la leche y leche condensada y seguimos batiendo (podemos ayudarnos de la batidora a velocidad baja).
- 2
Incorporamos el coco rallado. Dejamos reposar 5 minutos para que se empape bien y removemos de vez en cuando.
- 3
Ponemos el molde encima de un plato para llevarlo después mejor al microondas.
Caramelizamos el molde (mejor de silicona) y vertemos la mezcla anterior con cuidado para no remover mucho el caramelo.
- 4
Dejamos cocer en el microondas unos 13-15 minutos a temperatura media-alta.
- 5
Cuando se enfríe un poco, desmoldamos con cuidado y añadimos un "extra", por encima, de caramelo líquido.
Servir cuando se haya enfriado con un poco de nata, si queremos.
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