Con estos días fríos , me encanta tomar sopa crema. Admito que la de la foto es “cilantro con sopa “, pero me fascina tomarla así. Lo ideal es apenas espolvorearla con cilantro , perejil , queso rallado, o ponerle croutons. También se le puede agregar un chorrito de aceite de oliva.Algunas veces , en lugar de aliñarla, le agrego un cubito de caldo , que le da rico sabor.

Compré una máquina para hacer leches vegetales y sopas. Es tan fácil hacer sopas! Sale lista para servir.Por supuesto la receta sirve para hacer la sopa de forma tradicional , como yo la hacía antes : hervir la verdura y luego molerla con minipimmer o juguera

Esta receta es ideal para días de frío y aparte es muy económica ya que puedes utilizar cualquier verdura que tengas o que ya no esté tan bonita

En el sur comienza la primavera.... en el norte, el otoño... en ambos hemisferios estamos igual, con dìas calurosos y otros no tanto. Para los dìas "no tanto", nada mejor que un caldo caliente y sabroso... ¡aquì lo dejo!.... para entrar en calor y burlar al señor frìo.

#Verduras #Light #Sopa Tenía varios conchos de verduras y, como me encantan las sopas hice esta que quedó muy sabrosa. Tenía también el jugo gelatinizado sobrante de un par de pollos asados que hice ayer y que agregué a la sopa. Le dio un sabor increíble.

Que hacemos con los huesos de una pechuga de pollo? A mí se me ocurrió ocuparlos para hacer una sopa para calentar el cuerpo en estos días más fríos.#masconmenos #porunmundomejor

Una sopa rica y rápida para disfrutar a cualquier hora del día... Ideal para entrar en calor con el toque justo de merkén ❤

#RecetadeAprovechamiento Tenía dos caldos que quería aprovechar. Un caldo de cocción de porotos negros (de ahí el color oscuro de la preparación) que utilizé para una ensalada y quedó un caldito espeso muy sabroso y lo guardé. El otro caldo era de un osobuco en olla lenta y le agregué un agua de cocción de papas. Los uní y sobre esta base preparé esta sopa. Si no tienes estos caldos lo puedes hacer con un caldo de pollo, huesos o verduras. Lo que tengas, queda bueno, y le puedes añadir carne o pollo para hacerlo más sabroso.

No sé si es por formaciòn o deformaciòn personal... tanto me machacaron la cabeza con eso de que en la cocina nada sobra y todo puede y debe aprovecharse, que de verdad, no lo puedo evitar.... siempre busco el ajuste para no desperdiciar nada. Habìa preparado un charquicàn (ver mi recetario) y sobrò una pequeña cantidad que no alcanzaba ni para un plato, así que lo procesè y armè la base de la crema que presento y que contiene todos los nutrientes y sabores de las diferentes verduras y de la carne utilizada en el plato original obtenièndose una crema natural de muy agradable sabor que será bien recibida por todos, incluìdos aquellos mañosos que nunca faltan y que viven hacièndole el quite a todo lo que sea de color verde. En sìntesis, en pocos minutos y de forma muy fácil, se obtiene una excelente crema que se adapta muy bien como primer plato en el almuerzo o la cena. ¡Que la disfruten!

Aquí en Nueva York estamos en invierno y pasando una ola de frío tremenda. Así que apetece unas buenas sopitas en esta temporada. De todas maneras, a mí me gusta las sopas en toda época del año.

#delantalcookpad2025En el tiempo frío cae bien una sopa contundente como esta, con bastante vegetales y en vez de arroz uso el mote para aprovechar lo que tengo a mano. Por supuesto que queda muy rico con unas longanizas.

Una sopa en base a mariscos, simple, fàcil, sabrosa y reconstituyente cuya base es el caldo sobrante obtenido de la cocciòn de mariscos, ideal para servirla como entrante... como siempre digo.... ¡en la cocina nada sobra!. ¡que la disfruten!