Salpimentamos el lomo y le ponemos el ajo en polvo

En una cacerola Express marcamos el lomo junto a la cebolla cortada en juliana y las ciruelas

Una vez bien marcado le incorporamos la lata de cerveza,el caldo de pollo y cuando se ponga a hervir lo cubrimos con agua.

Una vez que suba el pitorro lo dejamos a fuego medio-fuerte,durante 20 minutos

Pasado este tiempo sacamos la cita de lomo y dejamos enfriar para poder filetear mejor

Precalentamos el horno a 200 durante 10 minutos, mientras fileteamos el lomo y lo vamos colocando en una fuente que nos sirva para meter en el horno

Metemos el lomo y lo dejamos dorar 10 minutos mientras tituramos la salsa con un poquito de perejil

Reservamos 6 ciruelas para decorar

Pasados los 10 minutos le ponemos la salsa al lomo y dejamos 10 minutos mas