Galletas de coco árabe
Paso a paso
- 1
En un recipiente mezclamos la sémola, el coco rallado, la ralladura de un limón, el azúcar glas, los cinco huevos, el aceite de girasol y la mantequilla fundida.
- 2
Mezclamos bien con las manos. Después tapamos con film transparente y lo dejamos que repose en el frigo durante una hora.
- 3
Pasada una hora sacamos nuestra masa, le añadimos la levadura en polvo y mezclamos bien.
- 4
Precalentamos el horno a 180 grados y forramos una placa de horno con papel sulfurizado.
- 5
Con las manos vamos cogiendo pequeñas porciones de masa y hacemos bolitas. Las aplastamos un poco con los dedos y hacemos como un donu con un dedo y las vamos depositando en la placa del horno.
- 6
Horneamos durante 25 minutos a 180 grados. Debemos respetar este tiempo pues si las cocemos más se pondrán duras.
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