Pechuga de pollo al limón
Paso a paso
- 1
Cortaremos las pechugas en filetes y cubriremos con salsa de soya. Llevaremos a marinar por 1/2 hora al refrigerador.
- 2
Para la salsa mezclaremos el jugo de 3 limones, 1 taza de caldo de pollo (Si no tienes, una taza de agua con un cubo de consomé de pollo), 2 cucharas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar y una cucharada de Maicena.
- 3
Llevamos la salsa a calentar a fuego bajo, hasta que espese un poco. Una vez espesa agregamos rodajas de limón (Opcional, decorativo), corregimos de ssbor y apagamos.
- 4
Sacamos las pechugas del marinado y las pasamos por papel absorbente para secar.
- 5
Mezclamos 2 huevos con 1/2 taza de Maicena. Pasamos los filetes de pollo secos y cubrimos muy bien.
- 6
Después del huevo llevamos los filetes a una sartén a fuego medio con abundante aceite caliente. Dejamos los filetes aproximadamente 3 minutos por un lado y damos la vuelta. Una vez listos sacamos y pasamos por papel absorbente para quitar el exceso de aceite
- 7
Servimos los filetes de pollo y cubrimos con la salsa de limón y una rodaja. Yo acompañé con arroz blanco y verduras salteadas.
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