Pastel de batata al horno
Pastel de batata al horno
Paso a paso
- 1
Pelar la batata, trozar
- 2
Hervir, cuando está lista, pisar, hacer un puré
- 3
Cortar la calabaza, descartar semillas y cáscara, cocinar al horno o en freidora de aire con un poco de spray vegetal y unas gotas de aceto
- 4
Cuando está cocida mezclar con la cebolla rehogada
- 5
Cortar las salchichas en cuatro (opcional, vegetarianos no poner)
- 6
Poner en un bol con los huevos, los trocitos de mantecoso y queso rallado
- 7
Al puré de batata ponerle sal, pimienta, provenzal deshidratada y una cucharadita de canela en polvo
- 8
Aceitar ligeramente una fuente que pueda ir al horno, preferentemente de budín ingles, espolvorear pan rallado, volcar la preparación
- 9
Emparejar, llevar a horno precalentado bajo
- 10
Cocinar aprox 60´ hasta ver dorado y compacto, desmoldar
- 11
Cortar en porciones, emplatar
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