Caracoles a la Mallorquina

Name: Caracoles a la Mallorquina
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr caracoles asustados; 30 gr sobrasada; 1 cebolla; 2 tomates; 4 butifarras; al gusto pimienta; Manojo hierbas aromáticas (hinojo, mejorana, tomillo)

Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_

Palma de Mallorca

Un plato tradicional de como se comen en mallorca los caracoles. Los hacemos con caracoles ya asustados por que no encontré crudos. Es típico acompañarlo de alioli o alioli de patata

Caracoles a la Mallorquina

Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_

Palma de Mallorca

Un plato tradicional de como se comen en mallorca los caracoles. Los hacemos con caracoles ya asustados por que no encontré crudos. Es típico acompañarlo de alioli o alioli de patata

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

4 personas

500 grcaracoles asustados
30 grsobrasada
1cebolla
2tomates
4butifarras
al gustopimienta
Manojohierbas aromáticas (hinojo, mejorana, tomillo)

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

En una cazuela de barro, sofreír la verdura picada.
2

Añadimos el embutido al sofrito, la butifarra cortada a rodajas y la sobrasada desmenuzada.
3

Cuando esté el embutido incorporado, añadir los caracoles y cubrir con agua.
4

Cuando hierva, añadir las hierbas y dejar cocer 30 minutos a fuego lento hasta que el caldo haya cogido sabor y color, ir probando el caldo