Solomillo de cerdo en salsa de vino y miel
Hoy comimos este Solomillo de cerdo en salsa de vino y miel. Lo he acompañado de espárragos verdes y de col. En ambos casos, salteados con un poco de aceite. El resultado salta a la vista. Y está riquísimo, además!!
Solomillo de cerdo en salsa de vino y miel
Hoy comimos este Solomillo de cerdo en salsa de vino y miel. Lo he acompañado de espárragos verdes y de col. En ambos casos, salteados con un poco de aceite. El resultado salta a la vista. Y está riquísimo, además!!
Paso a paso
- 1
Ponemos el vino y la miel en un cazo, con un poco de sal marina. Y hervimos suave para que vaya reduciendo
- 2
Cortamos la col en juliana y la salteamos, salpimentada, a fuego fuerte en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando esté, reservamos
- 3
En la misma sartén, con un poco más de aceite de oliva, salteamos los espárragos cortados en trozos de bocado y marcamos el solomillo salpimentado. Cuando estén los espárragos, reservamos
- 4
El solomillo lo llevamos a una fuente de horno, lo regamos con la salsa reducida (usar maizena y agua si fuera necesario) y hornear 10 minutos a 200°C
- 5
Pasado este tiempo, cortamos el solomillo en rodajas gruesas y ponemos en la salsa dándole el último hervor para que ligue la salsa con los jugos de la carne que ha soltado
- 6
Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!
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