Filetes de Atún con sofrito de Tomate
La historia del atún rojo del Atlántico es una historia de intriga, llena de drama internacional, conexiones con la mafia y giros de guion inesperados dignos de una película, el personaje principal, el Thunnus thynnus, es uno de los atunes más grandes y atléticos, que puede crecer hasta el tamaño de un coche pequeño y desplazarse a casi la misma velocidad también, un atún rojo del Atlántico comienza teniendo un tamaño no superior al de una pestaña y crece hasta pesar varios cientos de kilogramos y medir más de 1, 8 metros en menos de una década.
Es una receta facilita, sin mucha complicación pero muy sabrosa, el secreto está en hacer vuelta y vuelta el pescado para que quede jugoso.
Filetes de Atún con sofrito de Tomate
La historia del atún rojo del Atlántico es una historia de intriga, llena de drama internacional, conexiones con la mafia y giros de guion inesperados dignos de una película, el personaje principal, el Thunnus thynnus, es uno de los atunes más grandes y atléticos, que puede crecer hasta el tamaño de un coche pequeño y desplazarse a casi la misma velocidad también, un atún rojo del Atlántico comienza teniendo un tamaño no superior al de una pestaña y crece hasta pesar varios cientos de kilogramos y medir más de 1, 8 metros en menos de una década.
Es una receta facilita, sin mucha complicación pero muy sabrosa, el secreto está en hacer vuelta y vuelta el pescado para que quede jugoso.
Paso a paso
- 1
Freímos unas patatas, en este caso las hice cuadradas y pequeñitas, se hacen antes, cuando estén listas las depositamos sobre papel absorbente de cocina para que suelten el exceso de aceite, las salamos al gusto.
- 2
El atún lo haremos a la plancha o en sartén, sin apenas aceite, vuelta y vuelta nos debe quedar jugoso, el sofrito lo tenía ya hecho, me gusta tener siempre hecho, (si queréis conservarlo porque hacéis mucho os recomiendo cubrir el sofrito con aceite, así no se echa a perder tan rápido).
- 3
Colocamos el sofrito de base en el plato, sobre este las patatas y hacemos hueco para el atún, sólo nos resta espolvorear perejil picado.
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Salsa de atún Salsa de atún
Esta es una salsa muy versátil, puede ser usada en muchas preparaciones. Con pasta o verduras queda genial.
-
Salpicón de arroz y atún Salpicón de arroz y atún
Tenía unos restos de arroz, no era mucho y había quedado muy sabroso. Por eso hice un salpicón. Esta vez lo hice en base a atún y arroz más otras verduras. Quedó muy sabroso con estas proporciones. -
Fideos con salsa de atún Fideos con salsa de atún
No tenía mucho presupuesto así que se me ocurrió esto y quedó delicioso
Manola Ignacia -
-
-
-
Albóndigas de atún en salsa de tomates con verduras Albóndigas de atún en salsa de tomates con verduras
Es mejor usar harina con polvo de hornear así quedan suaves y esponjosas
-
Atún con tomate Atún con tomate
El atún rojo es una de las mayores exquisiteces que nos brindan los mares. Si vives junto al mar y puedes conseguirlo fresco (muy fresco) estas de enhorabuena. Si recurres al congelado, con una buena preparación te sabrá muy rico también. Y esta forma de prepararlo con tomate y cebolla es una de las mejores.
-
Filete de ternera con tomate Filete de ternera con tomate
Hoy os presento una receta tonta, la cual sabe preparar todo el mundo, pero aprovechar para acompañarla de un tomatito asado junto a la carne, no lo hace todo el mundo.
-
Filetes de caballa en salsa de tomate Filetes de caballa en salsa de tomate
Una receta fácil y sobre todo rica y económica. Le puedes pedir al pescadero que te le quite la espina principal y ya el resto quitarla tu. Así ahorras tiempo y trabajo. Quedaron estupenda. De segundo plato todo un acierto.
Más recetas
Comentarios