Puré de patatas con jamón y champiñones
🥔🥛🥓🍄🍷🧄Vamos a preparar un puré de patata enriquecido con crema de leche y caldo de carne. Un estupendo entrante o un acompañamiento perfecto para cualquier plato de carne.
Puré de patatas con jamón y champiñones
🥔🥛🥓🍄🍷🧄Vamos a preparar un puré de patata enriquecido con crema de leche y caldo de carne. Un estupendo entrante o un acompañamiento perfecto para cualquier plato de carne.
Paso a paso
- 1
Ponemos un cazo al fuego con el caldo y la leche, cuando hierva añadimos la mantequilla y los copos de patata, mezclamos y lo dejamos apartado del fuego, de momento no vamos a ponerle sal.
- 2
Al mismo tiempo ponemos una sartén con un poco de aceite, echamos los ajos y los champiñones, dejamos que se cocinen a fuego lento, tapado y con un poquito de vino.
- 3
Si queremos hacerle un adorno con jamón deshidratado: colocamos un par de lonchas de jamón entre dos hojas de papel de cocina o con papel sulfurizado y lo ponemos en el microondas un par de minutos con un plato encima para que quede aplastado.
- 4
Agregamos el jamón en taquitos al puré y probamos de sal.
Colocamos el puré en un aro, encima los champiñones y el adorno de jamón.
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