Tosta de sardinas ahumadas con mermelada de tomate casera
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
🐟🍅🍋Un aperitivo, un picoteo, para tenerlo preparado por si hay visitas inesperadas.... tú decides.
Tosta de sardinas ahumadas con mermelada de tomate casera
🐟🍅🍋Un aperitivo, un picoteo, para tenerlo preparado por si hay visitas inesperadas.... tú decides.
Paso a paso
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Ahora prepararemos la mermelada de tomate: Hacemos un corte en cruz en la base de cada tomate y meterlos un par de segundos en un recipiente con agua hirviendo, de este modo se pelarán muy fácilmente.
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Retirar el agua del recipiente y echar los tomates pelados y troceados, el zumo de medio limón y el azúcar.
Lo tenemos cociendo a fuego medio, moviendo en repetidas ocasiones y cuando lo veamos cuajada ya estará listo. Este proceso durará más o menos tiempo dependiendo del tipo de tomate y de la cantidad de agua que tenga.
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Tostamos el pan y montamos la tosta con unas gotitas de vinagre por encima.
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Espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
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