Quiche de salmón ahumado
Delicioso quiche de salmón ahumado, calabacines, puerro y pepinillos. Ideal para una cena con amigos.
Quiche de salmón ahumado
Delicioso quiche de salmón ahumado, calabacines, puerro y pepinillos. Ideal para una cena con amigos.
Paso a paso
- 1
En una sartén rehogamos con un poco de aceite el calabacín y el puerro, ambos cortados en rodajas finas. Sazonamos con un poco de sal y reservamos.
- 2
En un bol batimos los huevos con una pizca de sal y añadimos la nata, lo mezclamos bien , agregamos el sofrito reservado y los pepinillos muy picados. Preparamos la fuente con el papel vegetal y la masa quebrada ó brisa. Calentamos el horno a 180 grados.
- 3
Vertemos la mezcla obtenida con el sofrito, los huevos, la nata y los pepinillos.
- 4
Por encima del relleno pondremos el salmón ahumado, cubriendo todo el quiche.
- 5
Repartimos el parmesano por todo el quiche y agregamos un poco de orégano. Horneamos durante 15 minutos la parte de abajo y durante los diez minutos siguientes por ambas partes.
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