Abre tu freezer y busca en él lo que hayas ido guardando. Yo usé 1 taza chica de repollo cocido mezclado con ricotta (de otra tarta que quedaría muy llena), 1/2 de una salsa espesa de champignones y 1/2 choclo desgranado. Aumenté con espinacas.

Pica bien chiquita 1/2 cebolla y algo de morrón (o del pimento que tengas). Esto le da buen sabor a cualquier tarta. Rehógalos en dos cdas. de aceite (preferentemente de oliva).

Pon el vaso de la licuadora todos los ingredientes más los tres huevos y la leche. Agrega el queso parmigiano, la sal y las especias y licua.

Estira la masa (ver mi receta de masa integral para tarta, si quieres que sea casera) y cubre una tartera aceitada y enharinada. Vierte el relleno. Y decora (yo puse queso cremoso y con los restitos de masa, hice el la cruz y las rositas). Lleva a horno moderado (160º) hasta que dore bien.