Pasticho de berenjenas 🍆 con vegetales
Este plato le encanta a mí familia , se puede hacer con las berenjenas asadas
Pasticho de berenjenas 🍆 con vegetales
Este plato le encanta a mí familia , se puede hacer con las berenjenas asadas
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortarnos las berenjenas en tajadas y se colocan en agua con sal por 20 mm
- 2
Pelamos y cortamos la cebolla en cuadritos
- 3
Cortamos los calabacines en cuadritos
- 4
Pelamos u costamos los tomates 🍅 en cuadritos
- 5
Sofríe e la cebolla y el ajo después de asitronarla le agregamos los champiñones lo dejamos por 15 minutos
- 6
Se agregan los calabacines, y tomates y se sazona con el vino, especias y la pasta de tomate
- 7
Se rebosan las berenjenas con los huevos y harina y se fríen
- 8
Se prepara la salsa bechamel
- 9
Procedemos a montar el pasticho
- 10
La primera capa de berenjenas, después el relleno que preparamos, continuamos con una capa de queso mozzarella
- 11
Colocamos otra capa de berenjenas y otra de relleno y termínanos con una capa de bechamel, queso mozzarella y queso parmesano
- 12
Llevar la horno por 45 mtos., a 375 grados
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