Bizcocho de chocolate

Esmeralda Rivero
Esmeralda Rivero @cook_2619938
Laredo Cantabria

Después de un tiempo sin publicar, por motivos personales, vuelvo con un clásico. Un bizcocho con cobertura de chocolate. Un regalo para los chocoadictos como yo.

Bizcocho de chocolate

El cooksnap de Norah cuando hizo Bizcocho de chocolate.
El cooksnap de José Gámir Pérez cuando hizo Bizcocho de chocolate.
Esmeralda Rivero
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Laredo Cantabria

Después de un tiempo sin publicar, por motivos personales, vuelvo con un clásico. Un bizcocho con cobertura de chocolate. Un regalo para los chocoadictos como yo.
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Ingredientes

  1. 1yogur natural
  2. 3huevos
  3. 2 medidasazúcar
  4. 3 medidasharina de repostería
  5. 1 sobrelevadura
  6. 1 medidaaceite de girasol
  7. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  8. 2 cucharadascacao en polvo Valor postres
  9. para la cobertura:
  10. 150 grs.chocolate de cobertura
  11. 200 grs.nata para montar
  12. 100 grs.mantequilla sin sal

Paso a paso

  1. 1

    La medida de todos los ingredientes es el vasito del yogur.

  2. 2

    En el recipiente de nuestro robot de cocina, echamos los huevos y el azúcar y batimos hasta que blanqueen y duplique su tamaño.

  3. 3

    Ahora añadimos la harina, que hemos tamizado primero, mezclada con la levadura. También echamos el yogur, el aceite, el cacao y la esencia de vainilla.

  4. 4

    Batimos muy bien, para integrar todos los ingredientes. Encendemos el horno, calor arriba y abajo, temperatura 180 grados.

  5. 5

    En el molde que hayamos elegido, pincelamos con aceite ayudándonos con un pincel de cocina todo el fondo y espolvoreamos con harina. Sacudimos un poco el molde, para que se acomode la harina.

  6. 6

    Ahora, volcamos la masa sobre el molde y cuando terminemos de echarlo, le damos unos golpecitos para que no salgan burbujas en la masa.

  7. 7

    Metemos al horno, en la altura media, y dejamos 35-40 minutos. Pasado el tiempo, comprobamos con un cuchillo: Si sale manchado, lo dejamos más tiempo y si sale seco y limpio, apagamos el horno, y sacamos el molde que pondremos sobre una rejilla.

  8. 8

    Preparamos la cobertura. Picamos ó rallamos el chocolate y reservamos.

  9. 9

    Ponemos una cazuela al fuego y echamos la nata. Cuando esté a punto de hervir, apagamos el fuego y echamos la nata sobre el chocolate que teníamos reservado en un bol. Batimos con varillas, para mezclarlo muy bien. Para que nuestra cobertura tenga un aspecto brillante, añadimos la mantequilla en pomada y batimos manualmente muy bien, hasta conseguir una masa fina.

    Foto del paso 9 de la receta: Bizcocho de chocolate
  10. 10

    Colocamos en una rejilla el bizcocho y ponemos debajo unas hojas de periódico. Echamos la cobertura de chocolate sobre el bizcocho y lo vamos cubriendo por completo. El chocolate caerá por los lados, por éso hemos puesto debajo el periódico.

    Foto del paso 10 de la receta: Bizcocho de chocolate
  11. 11

    Ahora, sólo queda dejarlo enfriar y a disfrutar. Espero que os guste.

    Foto del paso 11 de la receta: Bizcocho de chocolate
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El cooksnap de Norah cuando hizo Bizcocho de chocolate.
El cooksnap de José Gámir Pérez cuando hizo Bizcocho de chocolate.

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Esmeralda Rivero
Esmeralda Rivero @cook_2619938
Laredo Cantabria
Ama de casa, esposa y madre de un chico, Álvaro al que le gusta mucho cocinar y hacer surf. Todas las recetas que publico, son las que yo hago a diario para mi familia. No soy experta en nada, pero sí, aprendiz de todo.
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