En una sartén vamos a aromatizar el aceite donde vamos a freír las casadielles. Ponemos a calentar abundante aceite y echamos la cáscara de naranja o de limón y la rama de canela, calentamos a fuego medio unos 10 minutos, reservamos.

Preparamos el relleno triturando con la batidora todos los ingredientes, reservamos.

En un bol vamos a echar el aceite, el vino, la yema y la sal, lo batimos bien hasta conseguir una masa homogénea.

Añadimos poco a poco la harina junto con la levadura hasta obtener una masa blanda y que no se pegue en las manos, para eso echaremos más o menos harina, la cantidad es aproximada.

Espolvoreamos la encimera con un poco de harina, extendemos la masa con un rodillo, doblamos la masa a la mitad y la volvemos a doblar, estiramos de nuevo y repetimos el mismo proceso un par de veces más.

Estiramos la masa de nuevo hasta obtener un grosor de unos 2 cm aproximadamente.

Sellamos los extremos con un tenedor por ambos lados, para que al freírlos no se salga el relleno.

Quitamos la rama de canela y la cáscara de naranja o limón del aceite y lo ponemos a calentar de nuevo.

Las freímos y para ello es importante que el aceite este caliente y poner primero la parte donde se juntan las dos partes de la masa, para que se sellen y luego freímos la otra parte.

Para que se conserven bien las podéis guardar en una caja metálica. Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!