Bacalao a la vizcaína
Es una deliciosa receta de pescado, fácil de hacer, aunque laboriosa.
Bacalao a la vizcaína
Es una deliciosa receta de pescado, fácil de hacer, aunque laboriosa.
Paso a paso
- 1
Descongelar el bacalao, si está congelado.
- 2
Cortar la patata en rodajas finitas
- 3
Untar con aceite la base de una bandeja para horno.
- 4
Hacer un lecho de patatas sobre la bandeja y untar con un poco de aceite.
- 5
Hornear 15 min a 200 C.
- 6
Harinar el bacalao.
- 7
Dorar el bacalao en aceite bien caliente.
- 8
Cortar el pimiento a tiras.
- 9
Freír el pimiento.
- 10
Cortar la cebolla bien finita.
- 11
Sofreír la cebolla.
- 12
Añadir el tomate, la sal, la pimienta, la mejorana y el laurel.
- 13
Llevar a ebullición.
- 14
Poner el bacalao sobre las patatas.
- 15
Poner el pimiento sobre el bacalao.
- 16
Cubrir todo con la salsa de tomate.
- 17
Hornear 15 minutos con grill y la bandeja a medida altura. Ir vigilando que no se queme el pimiento.
- 18
Y listo para comer! Bon profit! :-)
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