Canelones de carne con thermomix
Paso a paso
- 1
Comenzamos con el relleno, ponemos el aceite en el vaso, 4 minutos, varoma a velocidad 1.
- 2
Añadimos las cebollas, 8 segundos a velocidad 5. Programamos 15 minutos, varoma a velocidad 1, con el cestillo en la tapa en lugar del cubilete.
- 3
Incorporamos la carne, Paté, sal y pimienta, removemos con la espátula; 30 minutos, varoma a velocidad 1. Trituramos 8 segundos a velocidad 5. Dejamos enfriar.
- 4
Mientras vamos cociendo los canelones, al ser precocidos en dos o tres minutos los tenemos listos. Un truco que yo uso es que al sacarlos del agua los voy poniendo uno sobre otro con una gota de aceite de en medio para que no se queden pegados.
- 5
Rellenamos los canelones.
- 6
Untamos una capita fina de tomate frita por encima.
- 7
Por último la bechamel, ponemos en el vaso el aceite y la mantequilla, 3 minutos, varoma a velocidad 1.
- 8
Añadimos la cebolla, 3 segundos a velocidad 5. A continuación 4 minutos, varoma a velocidad 3 y medio.
- 9
Incorporamos la harina, 2 minutos, 100º a velocidad 2.
- 10
Agregamos la leche, pimienta, sal y nuez moscada, 5 segundos a velocidad 7. Programamos 8 minutos, 100º a velocidad 4. Precalentamos el horno a 180º.
- 11
Volcamos la bechamel sobre los canelones y espolvoreamos con el queso rallado.
- 12
Horneamos 20 minutos a 180º.
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