Primero, aclarar, que yo he usado la lenteja rápida, que no precisa poner en remojo, por lo que me da tiempo de improvisar el hacerlas. Si no son de este tipo, dejarlas en remojo, como se ha hecho toda la vida.

Ponemos las lentejas en la olla.

Cortamos el chorizo en trozos y lo volcamos en la olla.

Pasado el tiempo, eliminamos la presión y abrimos la olla.

Quitamos la hoja de laurel, ponemos los trozos de verdura en un cuenco y los trituramos con la batidora.

Lo volcamos el la olla con las lentejas, removemos para repartir y...

A comeeeeeer!!!!!!

Yo suelo añadir morcilla. La corto en trozos y la añado justo cuando echo la verdura triturada. Lo dejo todo a fuego lento un rato más. De esta manera, se calienta la morcilla y, si veo que las lentejas se quedan muy espesas, les añado un poco más de agua.