Derretimos la margarina al microondas durante 1 minuto a maxima potencia, la dejamos entibiar.

Mezclamos con las varillas la margarina y el azúcar rubio y el azúcar blanco.

Cuando ya esté bien batida la margarina con el azúcar, añadimos un huevo, lo mezclamos bien todo.

Cuando ya esté todo lo anterior bien unido, le ponemos 1 cc de esencia de vainilla.

Añadimos la taza y media de harina integral poco a poco (que ya tendremos cernida y habremos incorporado la cc de polvos de hornear y cc de canela en polvo) hasta que se nos mezclen bien todos los ingredientes.

Incorporamos a la mezcla la manzana rallada, las nueces y pasas.

Añadimos la avena y mezclamos bien todo.

Si os quedara muy humeda la masa siempre podeis añadir un poco mas de harina.

Hacemos con la masa un cilindro y la envolvemos en papel film o bolsa de plástico y la metemos en la nevera una hora (por lo menos).

Una vez pasada la hora la sacamos y cortamos en trozitos y vamos formando bolitas y aplastamos con las manos.

Las dejamos enfriar sobre una rejilla, me salieron 18!!!

Lo de aplastar es para que salgan crujientes, si no te gustan tan crujientes no las aplastes tanto.