Verduras asadas - almuerzo vegano

Angélica
Angélica @Angelica
Las Condes

Este fue un súper almuerzo dominguero que disfruté a mil! Puse algunas verduritas al horno y resultó esta maravilla (sano, sabrosón e ideal para mantener la línea)

Verduras asadas - almuerzo vegano

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Este fue un súper almuerzo dominguero que disfruté a mil! Puse algunas verduritas al horno y resultó esta maravilla (sano, sabrosón e ideal para mantener la línea)

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Ingredientes

45 minutos.
2 personas
  1. 2cebollas pequeñas
  2. 5papas grandes
  3. 1palta
  4. 2ajíes verdes, grandes
  5. aceite de oliva
  6. sal de mar
  7. papel aluminio

Paso a paso

45 minutos.
  1. 1

    Lavar bien las papas, pelar y cortar en bastoncitos. En un bowl, mezclarlas con aceite de oliva, sal de mar y revolver. En la lata del horno y sobre papel aluminio, las ponemos extendidas y cocinamos a fuego alto, por 30 minutos (quedan igual que papas fritas... Mmmm).

  2. 2

    Los ajíes, los lavamos y los envolvemos en papel aluminio, con un poco de aceite de oliva. Horneamos por 20 minutos. Las cebollas, las cortamos en 4 y cocinamos de la misma forma que el ají (yo les puse un poco de orégano).

  3. 3

    Con todas nuestras verduras cocidas, servimos en un plato y agregamos la mitad de una palta, cortada en rodajas.

  4. 4

    Estamos listos, para disfrutar de este rico y saludable plato! :)

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