Paratha
Pan, pan, pan pero este caso es pan indio, queda estupendo, recomendado al cien por cien. Hay un enlace al final de la página del blog, es un video que puede ayudar a su elaboración como apoyo.
Paratha
Pan, pan, pan pero este caso es pan indio, queda estupendo, recomendado al cien por cien. Hay un enlace al final de la página del blog, es un video que puede ayudar a su elaboración como apoyo.
Paso a paso
- 1
Integrar los productos secos, añadir el aceite y la leche de a poco, ir integrando hasta obtener una masa suelta. Añade un poco de margarina en la mano y pasa por la masa. Tapar y dejar reposar.
- 2
Amasar nuevamente con margarina untada en las manos, unos cinco minutos, divide la masa en 8 bolas y nuevamente unta la mano de margarina y pasa por encima de la masa. Tapa con un paño húmedo y deja reposar.
- 3
Añade margarina en la encimera y aplana con el rodillo en forma redonda muy muy fina, pinta la masa con margarina, parte la masa por la mitad y dobla como cuando se hace un abanico o acordeón, se enrolla sobre si misma y deja reposar en el bol.
- 4
Retira y añade nuevamente margarina a la encimera y estira una masa, coloca una sartén a calentar, añade margarina y coloca la masa redonda, añade margarina sobre la masa y da la vuelta.
- 5
Se doran los dos lados. A medida que se retiran, reserva en un paño y tapa para que se conserven suaves. Buen provecho.
- 6
NOTAS: Esta receta la he visto en internet hay un video que puede servir de ayuda, si lo desean aquí les dejo el enlace. https://www.youtube.com/watch?v=cVNoRYbs4R4.
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